Treść

Ograniczenie soli nie musi oznaczać spożywania niesmacznych i mdłych potraw. Zastąpić można ją naturalnymi przyprawami i ziołami (np. czosnkiem, natką pietruszki, bazylią, oregano, tymiankiem, koperkiem, kminkiem, kolendrą itd.). Lekko słonawy posmak posiada estragon, zaś mieszanka rozmarynu z bazylią dobrze zastępuje sól. Przyprawą, która imituje smak przyprawy typu maggi jest lubczyk. Jako zastępnik soli sprawdzić może się również tymianek ze względu na swój intensywny smak i aromat.

Warto wypróbować też dodatek soku z cytryny lub octu, który zakwasi potrawę i sprawi, że sól nie będzie już niezbędna. W sklepach dostępne są również sole o obniżonej zawartości sodu, tzw. sole niskosodowe (część chlorku sodu zastępuje się w nich chlorkiem potasu, która ma działanie obniżające ciśnienie krwi).


Komentarze:

Musisz się zalogować by móc dodać komentarz!

Inne porady tego autora:

brak obrazka
NEW
Ciekawostki kulinarne
brak obrazka
NEW
Ciekawostki kulinarne
brak obrazka
NEW
Ciekawostki kulinarne

Losowe porady: